Nicolás Saad es un guionista y analista de guiones originario de Buenos Aires. Estudió dirección en la Universidad del Cine, donde más tarde fue docente de guion. En 1995 escribió y dirigió el cortometraje La piel de la gallina, con el que participó en los festivales de cine de Clermont-Ferrand y Berlín y en los Student Academy Awards—Oscars^®, y en 1998 escribió y dirigió el primer episodio del largometraje colectivo Mala época, ganador del premio FIPRESCI a la mejor película latinoamericana en el Festival de Cine de Mar del Plata y del Premio del Público en el Festival de Cine Latinoamericano de Toulouse.

Desde 1999 reside en Madrid. En sus primeros años colaboró con Casa de América, el Festival de Cine de Huesca y otras instituciones en la organización de foros y la edición de libros de cine y escribió artículos para la revista argentina de arte y pensamiento La Otra. Entre 2000 y 2002 trabajó también en la realización y posproducción de programas y series de televisión para las productoras Globomedia y Boca Boca. Nicolás es miembro del comité de lectura del Curso de Desarrollo de Proyectos Audiovisuales Iberoamericanos desde su fundación en 2003 hasta la fecha. Ha leído y analizado cerca de tres mil guiones a lo largo de estos años. Es docente en el Instituto del Cine de Madrid y ha impartido cursos en la Escuela Universitaria de Artes TAI, en la Escuela Superior de Audiovisuales The Core y en la escuela de guion y escritura Cursiva.

A partir de 2003 comenzó a trabajar profesionalmente como guionista de cine. Escribió las películas Atlas de geografía humana (Azucena Rodríguez), El corredor nocturno, Silencio en la nieve, Lejos del mundo (Gerardo Herrero), La ignorancia de la sangre (Manuel Gómez Pereira), El apóstata (Federico Veiroj), La tierra roja (Diego Martínez Vignatti) e Intercambiadas (Fernando Urdapilleta). En televisión ha participado en los equipos de guion de Centro Médico (Zebra/TVE), Derecho a soñar (Veralia/TVE) y El Cid (Zebra/Amazon Prime). Actualmente trabaja en la adaptación de ¿Quién mató a Rosendo?, de Rodolfo Walsh, para Argentina y en dos proyectos independientes españoles.